Вот подробный рецепт для здорового ужина — запеченной курицы с овощами в духовке. Это полезное, низкокалорийное и вкусное блюдо, идеально подходящее для питания по системе правильного питания (ПП).

Ингредиенты:
— Куриные грудки (без кожи) — 500 г
— Картофель — 2-3 шт.
— Морковь — 2 шт.
— Брокколи — 200 г
— Кабачок — 1 шт.
— Болгарский перец — 1 шт.
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Оливковое масло — 1-2 ст. ложки
— Лимон — 1 шт.
— Специи: соль, перец, паприка, тимьян, орегано — по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Подготовка:

1. Подготовка курицы:
— Промойте куриные грудки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
— Нарежьте грудки на порционные куски (если грудки крупные, можно порезать на 2-3 части).
— В миске смешайте куриное мясо с лимонным соком, оливковым маслом, специями (соль, перец, паприка, тимьян) и нарезанным чесноком. Оставьте мариноваться хотя бы на 20 минут, но можно оставить на 1-2 часа для более насыщенного вкуса.

2. Подготовка овощей:
— Картофель, морковь, кабачок и болгарский перец очистите и нарежьте крупными кусочками или ломтями.
— Брокколи разделите на соцветия.
— Лук нарежьте полукольцами.
— Для более яркого вкуса можно добавить немного свежей зелени, нарезав её мелко.

3. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— На противень или в форму для запеканья выложите куриные грудки и равномерно распределите вокруг нарезанные овощи.
— Сверху можно немного сбрызнуть оливковым маслом или выложить небольшие кусочки масла для более насыщенного вкуса.
— Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 30-40 минут, периодически проверяя готовность курицы и овощей. Можно за 10 минут до окончания запекания накрыть блюдо фольгой, чтобы сохранить сочность мяса.

4. Подача:
— Когда курица и овощи станут мягкими и подрумянятся, достаньте блюдо из духовки.
— Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.

Советы:
— Вместо картофеля можно использовать сладкий картофель (батат) — это добавит блюду сладковатый вкус и сделает его еще полезнее.
— Если хотите добавить больше белка, можно добавить фасоль или горошек.
— Подавать можно с легким соусом на основе йогурта или нежирного творога с зеленью.

Это блюдо не только полезное и вкусное, но и быстрое в приготовлении. Наслаждайтесь здоровым ужином!

moidom7.ru ©