Вот подробный рецепт для котлет из индейки, запечённых в духовке:

Ингредиенты:
— Фарш из индейки — 500 г
— Лук — 1 средняя штука
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Белый хлеб (или батон) — 2-3 ломтика
— Молоко — 100 мл
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — 1 ч. л. (по вкусу)
— Перец черный молотый — 0,5 ч. л. (по вкусу)
— Сушёные травы (орегано, тимьян или смесь прованских трав) — по вкусу
— Оливковое масло (для смазывания формы)

Инструкции:

1. Подготовка ингредиентов:
— Нарежьте лук мелкими кубиками.
— Чеснок пропустите через пресс или мелко порежьте.
— Белый хлеб или батон замочите в молоке, чтобы он стал мягким, затем отожмите лишнюю жидкость.

2. Приготовление фарша:
— В миску с фаршем из индейки добавьте размоченный хлеб, лук, чеснок, яйцо, соль, перец и травы.
— Хорошо перемешайте массу до однородности. Можно использовать руки или ложку.
— Если фарш получился слишком жидким, можно добавить немного панировочных сухарей.

3. Формирование котлет:
— Из полученной массы сформируйте котлеты. Размер можно выбрать по своему усмотрению, но лучше делать их средней величины, чтобы они равномерно пропеклись.
— Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях для образования хрустящей корочки.

4. Запекание в духовке:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Смазать противень оливковым маслом (или застелить его пергаментной бумагой).
— Выложите котлеты на противень и немного прижмите их, чтобы они не расползались при запекании.
— Запекайте котлеты около 30-40 минут. В середине времени приготовления (через 20 минут) можно перевернуть котлеты для равномерного подрумянивания с обеих сторон.

5. Подача:
— Готовые котлеты должны быть золотистыми и мягкими внутри.
— Подавайте котлеты горячими с гарниром (отлично подойдут картофель, овощи или рис) и свежими овощами.

Приятного аппетита!