Вот подробный рецепт котлет из мясного фарша, запеченных в духовке:

Ингредиенты:
— Мясной фарш (свинина, говядина или смесь) — 500 г
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Батон или белый хлеб — 2-3 ломтика
— Молоко — 100 мл
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Панировочные сухари — 3-4 ст. ложки (по желанию)
— Масло растительное — для смазывания формы

Приготовление:

1. Подготовка хлеба:
— Нарежьте батон или хлеб ломтиками и замочите его в молоке на 5-10 минут, чтобы хлеб размок. После этого отожмите лишнюю жидкость.

2. Приготовление фарша:
— Лук нарежьте мелким кубиком или измельчите с помощью терки.
— Чеснок пропустите через пресс или мелко нарежьте.
— В миске соедините мясной фарш, размоченный хлеб, лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешайте массу, пока она не станет однородной.

3. Формирование котлет:
— Сформируйте из фарша котлеты, немного сжимающими их, чтобы они не распадались в процессе запекания. Можно сделать котлеты круглой или овальной формы, как вам нравится.
— Если хотите, можно обвалять котлеты в панировочных сухарях, чтобы они получились более хрустящими.

4. Запекание в духовке:
— Разогрейте духовку до 180-200°C.
— Противень или форму для запеканки смажьте растительным маслом.
— Выложите котлеты на подготовленную форму, оставляя небольшое пространство между ними.
— Поставьте в разогретую духовку и запекайте 30-40 минут до золотистой корочки. В процессе запекания можно один раз перевернуть котлеты, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.

5. Подача:
— Котлеты из фарша, запеченные в духовке, подаются горячими с гарниром, например, с картофельным пюре, гречкой или овощами.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©