Рецепт жареных креветок в панировке

Ингредиенты:
— Креветки (очищенные и без хвостиков) — 500 г
— Мука — 100 г
— Панировочные сухари — 150 г
— Яйца — 2 шт.
— Чеснок — 2 зубчика
— Паприка — 1 ч. ложка
— Лимон — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Масло растительное для жарки — 200 мл

Приготовление:

1. Подготовка креветок:
— Если креветки заморожены, разморозьте их и хорошо обсушите бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
— При желании можете оставить хвостики, это придаст креветкам более привлекательный вид, но можно их и удалить.

2. Приготовление панировки:
— В одной тарелке взбейте яйца, добавьте щепотку соли и черного перца.
— В другую тарелку насыпьте муку.
— В третьей тарелке смешайте панировочные сухари, паприку и немного соли и перца.
— Очистите и мелко порежьте чеснок.

3. Панировка креветок:
— Каждую креветку обваляйте сначала в муке, затем окуните в взбитое яйцо, а после этого обваляйте в панировочных сухарях с приправами.
— Повторите с остальными креветками.

4. Жарка:
— Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
— Когда масло хорошо разогреется, выкладывайте креветки в сковороду. Не перегружайте сковороду, жарьте креветки порциями.
— Жарьте креветки с каждой стороны по 2-3 минуты до золотистой корочки. Они должны быть хрустящими снаружи и нежными внутри.

5. Подача:
— Готовые креветки выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
— Подавайте креветки с дольками лимона, чтобы добавить свежий цитрусовый вкус, и с соусом (например, соус тартар или чесночный соус).

Совет: Можно добавить к панировке тертый пармезан или другие специи по вкусу для дополнительного аромата.