Крылья индейки в рукаве: подробный рецепт

Ингредиенты:
— Крылья индейки – 1 кг
— Картофель – 4-5 средних клубней (по желанию)
— Лук репчатый – 1-2 шт.
— Чеснок – 4-5 зубчиков
— Соевый соус – 3 ст. ложки
— Оливковое масло – 2 ст. ложки
— Горчица (по желанию) – 1 ст. ложка
— Соль – по вкусу
— Черный перец – по вкусу
— Специи: паприка, тимьян, розмарин, сушеный чеснок – по 1 ч. ложке каждой
— Лавровый лист – 2-3 шт.
— Вода – 1/2 стакана (если используете картофель)

Приготовление:

1. Подготовка крыльев:
— Крылья индейки хорошо промойте, обсушите бумажными полотенцами и разделите на части, если они крупные. Если хотите, можно оставить их целыми.

2. Маринад для крыльев:
— В глубокой миске смешайте соевый соус, оливковое масло, горчицу, измельчённый чеснок, специи, соль и перец. Все хорошо перемешайте.
— Положите в маринад крылья и оставьте на 30-60 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами. Можно оставить на несколько часов в холодильнике для более насыщенного вкуса.

3. Подготовка картофеля (по желанию):
— Картофель очистите и нарежьте крупными дольками или кубиками.
— Лук нарежьте полукольцами.
— Если вы добавляете картофель в рукав, то положите его на дно рукава, сверху распределите лук и лавровые листья.

4. Укладка в рукав:
— Возьмите рукав для запеканки и поместите в него картофель с луком (если вы решили использовать картошку).
— Сверху на картофель выложите маринованные крылья индейки.
— Завяжите рукав с обеих сторон, оставив немного пространства для циркуляции воздуха.

5. Запекание:
— Переложите рукав с крыльями и картофелем на противень и поставьте в предварительно разогретую духовку до 180°C.
— Запекайте примерно 1-1,5 часа, в зависимости от размера крыльев и картофеля. Время можно регулировать, проверяя готовность картофеля и мяса.

6. Подавать:
— После того как крылья и картофель будут готовы, аккуратно разрежьте рукав, чтобы избежать пара.
— Подавайте горячими, можно посыпать зеленью по вкусу.

Советы:
— Для более хрустящей корочки за 10-15 минут до окончания запекания можно аккуратно разрезать рукав и включить верхний обогрев в духовке.
— Если не любите картофель, крылья можно запекать отдельно, используя рукав только для мяса.

Приятного аппетита!