Курица с замороженными овощами с фунчозой

Вот подробный рецепт приготовления курицы с замороженными овощами и фунчозой:

Ингредиенты:
— 2 куриных филе (около 400-500 г)
— 200 г фунчозы (стеклянной лапши)
— 300 г замороженных овощей (например, смесь моркови, брокколи, цветной капусты, горошка)
— 2 столовые ложки растительного масла
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка кунжутного масла (по желанию)
— 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный или натертый)
— 1 небольшой кусочек имбиря (по желанию, натертый)
— 1 столовая ложка меда или сахара (по вкусу)
— Соль и перец — по вкусу
— 1-2 столовые ложки лимонного сока или уксуса (по желанию)
— Свежая зелень (по желанию, для украшения)

Приготовление:

1. Подготовка фунчозы:
— Вскипятите воду в кастрюле и положите в нее фунчозу. Варите согласно инструкции на упаковке (обычно 4-5 минут), пока лапша не станет мягкой. Затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

2. Приготовление курицы:
— Куриные филе промойте и нарежьте на небольшие кусочки или полоски.
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжарьте курицу до золотистой корочки, около 5-7 минут, периодически помешивая. Посолите и поперчите по вкусу.
— Когда курица будет готова, добавьте к ней мелко нарезанный чеснок и тертый имбирь, обжаривайте еще минуту, чтобы раскрылись ароматы.

3. Обжарка овощей:
— В другой сковороде разогрейте немного масла и добавьте замороженные овощи. Обжаривайте их 5-7 минут, пока они не станут мягкими, но все еще хрустящими.

4. Соединение всех ингредиентов:
— Когда овощи будут готовы, добавьте их к курице. Перемешайте все вместе.
— Добавьте соевый соус, кунжутное масло (если используете), мед или сахар, лимонный сок или уксус для пикантности. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы соус равномерно распределился.

5. Смешивание с фунчозой:
— Добавьте в сковороду с курицей и овощами готовую фунчозу. Перемешайте и готовьте еще пару минут, чтобы лапша прогрелась и пропиталась соусом.

6. Подача:
— Подавайте горячим, украсьте свежей зеленью (например, кинзой или зеленым луком) и по желанию посыпьте жареным кунжутом.

Примечания:
— Вы можете добавить к блюду другие овощи по своему вкусу, например, болгарский перец, грибы или шпинат.
— Если хотите, чтобы блюдо было более пикантным, добавьте немного острого соуса или чили.
— Вместо куриного филе можно использовать куриные бедра или даже индейку.

Приятного аппетита!