Вот подробный рецепт жареной куриной печени с луком:

Ингредиенты:
— Куриная печень — 500 г
— Лук — 2 средние луковицы
— Мука — 2-3 ст. ложки (по желанию)
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки (для жарки)
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Специи (по желанию): паприка, чеснок, тимьян
— Вода — 100 мл (по желанию, для тушения)

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка печени:
— Промойте куриную печень под холодной водой.
— Удалите пленки и жилы. Можно разрезать на более мелкие кусочки, чтобы печень прожарилась равномерно.
— Если хотите, можно обвалять печень в муке для образования румяной корочки.

2. Подготовка лука:
— Очистите лук от шелухи и нарежьте полукольцами или мелкими кубиками, в зависимости от вашего предпочтения.

3. Жарка печени:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Добавьте куриную печень и обжаривайте, помешивая, до появления золотистой корочки (около 5-7 минут).
— Убавьте огонь до среднего и продолжайте готовить, не закрывая сковороду, еще 5-10 минут до готовности печени.

4. Жарка лука:
— Пока печень готовится, в другой сковороде разогрейте немного масла.
— Добавьте нарезанный лук и жарьте на среднем огне до золотистого цвета, помешивая, чтобы он не пригорел (около 10 минут).
— Можно добавить щепотку соли и перца для улучшения вкуса.

5. Смешивание печени с луком:
— Когда печень будет готова, добавьте к ней обжаренный лук и аккуратно перемешайте.
— При желании можно добавить 100 мл воды и потушить все вместе 3-5 минут, чтобы лук стал мягким, а печень впитала вкус.

6. Подавать:
— Посолите и поперчите блюдо по вкусу.
— Подавайте горячим с гарниром, например, картофельным пюре или отварным рисом.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©