Вот подробный рецепт куриного филе на шпажках, запеченного в духовке:

Ингредиенты:
— 500 г куриного филе (лучше всего грудка)
— 1-2 столовые ложки растительного масла
— 1 чайная ложка паприки
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного молотого перца
— 1/2 чайной ложки чесночного порошка
— 1/2 чайной ложки сушеного орегано (по желанию)
— 1 лимон (сок)
— 1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
— 2 столовые ложки меда или кетчупа (по желанию)
— Шпажки (деревянные или металлические)

Приготовление:
1. Подготовка куриного филе:
— Курицу помыть и обсушить бумажными полотенцами.
— Нарезать филе на небольшие кусочки (примерно 3-4 см) для удобства нанизывания на шпажки.

2. Маринад:
— В глубокой миске смешать растительное масло, паприку, соль, перец, чесночный порошок и орегано.
— Добавить сок лимона, соевый соус и мед (или кетчуп) для легкой сладости и дополнительного вкуса.
— Перемешать все ингредиенты, чтобы получилось однородное маринадное соус.

3. Маринование курицы:
— Кусочки куриного филе положить в миску с маринадом.
— Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек мяса был покрыт маринадом.
— Накрыть миску крышкой или пленкой и оставить в холодильнике минимум на 30 минут (лучше на 1-2 часа для более насыщенного вкуса).

4. Подготовка шпажек:
— Если используете деревянные шпажки, замочите их в воде на 15-20 минут, чтобы они не сгорели в процессе запекания.
— Металлические шпажки можно использовать сразу.

5. Нанизывание курицы на шпажки:
— Каждое филе аккуратно нанизывать на шпажки, чередуя с небольшими промежутками между кусочками. Не перегружайте шпажки, чтобы мясо равномерно пропеклось.

6. Запекание в духовке:
— Разогреть духовку до 200°C (верх-низ).
— На противень или решетку постелить пергаментную бумагу или слегка смазать маслом, чтобы курица не прилипала.
— Расставить шпажки на противне, чтобы между ними было немного пространства.
— Запекать куриные шашлычки в духовке 20-30 минут, пока курица не станет золотистой и полностью прожарится. Если хотите, в середине запекания можно перевернуть шпажки для равномерного подрумянивания.

7. Подача:
— Готовые куриные шашлычки можно подавать с гарниром из овощей, картофельным пюре, салатом или любым другим любимым гарниром.
— Также можно подать соус для макания, например, чесночный, томатный или йогуртовый соус.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©