Вот подробный рецепт куриных сердечек в сметанном соусе на сковороде:

Ингредиенты:
— Куриные сердечки — 500 г
— Лук — 1-2 штуки
— Сметана — 200 г
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Масло растительное — 2-3 столовые ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Травы (паприка, тимьян, орегано) — по вкусу
— Вода — 100-150 мл (по необходимости)
— Зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Приготовление:

1. Подготовка сердечек:
Куриные сердечки промойте под холодной водой. Если на них есть лишние пленки или сосуды, их нужно аккуратно удалить. После этого нарежьте сердечки пополам или оставьте целыми, в зависимости от предпочтений.

2. Подготовка лука:
Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.

3. Обжарка сердечек:
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Когда масло разогреется, добавьте куриные сердечки. Обжаривайте их около 7-10 минут, периодически помешивая, до золотистой корочки. Солите и перчите по вкусу.

4. Добавление лука:
Когда сердечки слегка поджарятся, добавьте нарезанный лук. Жарьте еще 5-7 минут до прозрачности лука.

5. Сметанный соус:
Добавьте к сердечкам сметану, тщательно перемешайте. Если соус получается слишком густым, можно добавить немного воды, чтобы достичь желаемой консистенции. Также добавьте мелко нарезанный чеснок, специи (паприку, тимьян и орегано) и перемешайте.

6. Тушение:
Убавьте огонь до среднего или маленького и тушите куриные сердечки в сметанном соусе около 15-20 минут. За это время сердце станет мягким, а соус загустеет. При необходимости, подливайте воду, если соус сильно выпарился.

7. Подача:
Готовые куриные сердечки можно подавать с картофельным пюре, рисом или свежими овощами. Перед подачей украсьте блюдо рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©