Вот подробный рецепт куриного филе с шампиньонами на сковороде в сметане:

Ингредиенты:
— Куриное филе — 500 г
— Шампиньоны — 300 г
— Сметана — 200 г
— Лук — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу
— Специи по желанию (паприка, тимьян, розмарин)

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Куриное филе промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками (можно ломтями или кубиками).
— Шампиньоны очистите от грязи и нарежьте пластинками или ломтями.
— Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
— Чеснок очистите и нарежьте мелко или пропустите через пресс.

2. Обжарка курицы:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Добавьте куриное филе и обжаривайте его до золотистой корочки с обеих сторон, примерно 5-7 минут с каждой стороны. После этого выложите курицу на тарелку и отложите.

3. Обжарка овощей:
— В той же сковороде добавьте немного масла, если нужно, и обжарьте лук до прозрачности, около 2-3 минут.
— Добавьте чеснок и обжаривайте еще 30 секунд, чтобы аромат чеснока раскрылся.
— Затем добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте их до золотистой корочки, около 5-7 минут. Шампиньоны должны выпустить влагу и немного подрумяниться.

4. Соединение ингредиентов:
— В сковороду с грибами верните куриное филе.
— Добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу. Если хотите, можно добавить специи, такие как паприка или тимьян.
— Перемешайте все ингредиенты и готовьте на среднем огне, иногда помешивая, еще 10-15 минут, пока соус не станет густым и курица не будет готова.

5. Подача:
— Подавайте курицу с шампиньонами горячей, посыпав свежей зеленью. Это блюдо хорошо сочетается с гарнирами, такими как картофель, рис, паста или даже свежий хлеб.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©