Буженина из куриной грудки пп

Вот подробный рецепт приготовления буженины из куриной грудки с учетом принципов правильного питания (ПП):

Ингредиенты:
— Куриная грудка — 1 кг (филе)
— Чеснок — 4-5 зубчиков
— Паприка (сладкая) — 1 ч.л.
— Оливковое масло — 1 ст.л. (по желанию, для смазывания)
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Тимьян или орегано — 1 ч.л.
— Лавровый лист — 2-3 штуки
— Вода (для запекания) — 100 мл
— Горчица (по желанию) — 1 ч.л. (для аромата)

Приготовление:

1. Подготовка куриной грудки:
— Куриное филе промойте, обсушите бумажными полотенцами.
— Сделайте на грудке несколько неглубоких надрезов, чтобы специи лучше проникли в мясо.

2. Приготовление маринада:
— Чеснок нарежьте мелко или пропустите через пресс.
— В небольшой миске смешайте чеснок, паприку, соль, перец, тимьян (или орегано), и горчицу (если используете).
— Добавьте немного оливкового масла (если хотите, чтобы мясо было более сочным).
— Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения пасты.

3. Маринование:
— Обильно натрите куриную грудку приготовленной смесью специй со всех сторон, включая надрезы.
— Оставьте мариноваться минимум на 30 минут, а лучше — на 1-2 часа (можно также оставить на ночь в холодильнике).

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— В форму для запеканья налейте 100 мл воды (это обеспечит необходимую влажность во время запекания).
— Положите куриную грудку в форму, поверх положите лавровые листья.
— Закройте форму фольгой, чтобы мясо не пересохло.

5. Запекание:
— Запекайте грудку в предварительно разогретой духовке около 30-40 минут. За 10 минут до окончания запеканья снимите фольгу, чтобы куриная грудка подрумянилась.

6. Подача:
— Готовую буженину вынимайте из духовки и давайте немного остыть. Затем нарежьте на тонкие ломтики.
— Подавайте с гарниром из овощей или салатом.

Примечания:
— Это блюдо идеально подходит для правильного питания, так как куриная грудка является источником белка, а специи добавляют аромат, не добавляя лишних калорий.
— Можно использовать разные специи по вкусу, например, добавить карри, розмарин или базилик для разнообразия.

Приятного аппетита!