Вот подробный рецепт куриных котлет с манкой:

Ингредиенты:
— Куриное филе (или куриный фарш) — 500 г
— Манная крупа — 3-4 ст. ложки
— Лук — 1 средняя головка
— Яйцо — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Молоко — 100 мл (или вода)
— Масло растительное для жарки — 2-3 ст. ложки
— Чеснок (по желанию) — 1-2 зубчика
— Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Если вы используете куриное филе, измельчите его в мясорубке или в блендере, чтобы получить фарш.
— Лук нарежьте мелким кубиком. Если хотите, чтобы котлеты были более нежными, можно лук натереть на терке.
— Чеснок можно пропустить через пресс (если используете).

2. Приготовление основы для котлет:
— В глубокой миске смешайте куриный фарш с нарезанным луком и чесноком.
— В отдельной чашке залейте манку молоком или водой, дайте ей немного набухнуть (около 10-15 минут).

3. Смешивание:
— Когда манка набухнет, добавьте её в фарш.
— Вбейте яйцо, посолите и поперчите по вкусу.
— Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Можно добавить немного зелени для аромата.

4. Формирование котлет:
— Из полученной массы сформируйте небольшие котлеты. Старайтесь делать их одинаковыми по размеру, чтобы они равномерно прожарились.

5. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. После того как они подрумянятся, уменьшите огонь и жарьте ещё 5-7 минут, чтобы котлеты полностью прожарились внутри.

6. Подача:
— Готовые котлеты можно подавать с гарниром из картофельного пюре, гречки или овощей. Отлично подойдут салаты или соус, например, сметанный или томатный.

Приятного аппетита!