Вот подробный рецепт куриных окорочков с овощами в духовке:

Ингредиенты:
— 4 куриных окорочка (или 2 куриных бедра)
— 4 картофелины
— 2 моркови
— 1 луковица
— 1 болгарский перец
— 2 зубчика чеснока
— 3 столовые ложки растительного масла (оливкового или подсолнечного)
— 1 чайная ложка соли (по вкусу)
— 1/2 чайной ложки черного молотого перца (по вкусу)
— 1 чайная ложка паприки (по желанию)
— 1/2 чайной ложки сушеного орегано или тимьяна (по желанию)
— 1 столовая ложка соевого соуса (по желанию)
— 1 лимон (по желанию)

Инструкции:

1. Подготовка овощей:
— Картофель нарезать на крупные кубики или дольки.
— Морковь почистить и нарезать кольцами или полукольцами.
— Лук нарезать полукольцами.
— Болгарский перец нарезать полосками.
— Чеснок нарезать мелко или раздавить прессом.

2. Маринование курицы:
— В глубокой миске смешайте растительное масло, соевый соус, соль, перец, паприку, орегано (или тимьян) и чеснок.
— Окорочка промойте и обсушите бумажным полотенцем. Смажьте курицу приготовленным маринадом, тщательно распределяя его по всей поверхности.
— Оставьте курицу мариноваться на 20-30 минут (можно оставить на более длительное время, если есть возможность).

3. Подготовка противня:
— Разогрейте духовку до 180°C (350°F).
— На противень или в форму для запеканки выложите подготовленные овощи (картофель, морковь, лук и болгарский перец). Посолите и поперчите по вкусу, добавьте немного масла и перемешайте.

4. Запекание:
— На овощи сверху выложите замаринованные куриные окорочка.
— Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте около 40-50 минут, пока курица не станет золотистой и не будет готова (время зависит от размера окорочков и особенностей вашей духовки).
— При необходимости можно перевернуть курицу или добавить немного воды в противень, чтобы овощи не подгорели.

5. Подача:
— Когда курица готова, достаньте из духовки и дайте немного остыть. Подавайте с овощами и гарниром по вкусу.

Советы:
— Если хотите, чтобы курица была особенно мягкой, можно оставить её мариноваться на несколько часов или на ночь в холодильнике.
— Для дополнительного вкуса добавьте лимонный сок в маринад.
— Можно также запекать курицу с картофелем и овощами в фольге, чтобы сохранить больше сока и аромата.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©