Вот подробный рецепт куриных рулетиков с фетой и балыком:

Ингредиенты:
— 4 куриных филе (по 150-200 г каждое)
— 150 г феты
— 100 г балыка (копченого или вяленого)
— 2 столовые ложки оливкового масла (для жарки)
— 1 столовая ложка лимонного сока
— 1 чайная ложка сушеного орегано
— Соль и черный перец по вкусу
— Паприка (по желанию, для цвета)
— 1 зубчик чеснока (по желанию)
— Свежая зелень для украшения (петрушка, укроп)

Инструкции:

1. Подготовка куриного филе:
— Разделите куриные филе на 2 тонкие части, используя острый нож. Так они будут легче заворачиваться.
— Легко отбейте куриное мясо с обеих сторон молоточком, чтобы оно стало более мягким и удобным для заворачивания.

2. Приготовление начинки:
— Нарежьте балык тонкими полосками.
— Фету разомните вилкой в миске, добавьте лимонный сок, орегано, соль, перец и измельченный чеснок (по желанию). Перемешайте до однородной массы.

3. Формирование рулетиков:
— На каждый кусочек куриного филе выложите по ложке феты и несколько полосок балыка.
— Аккуратно сверните филе в рулет, фиксируя края зубочистками или перевязав нитками.

4. Жарка:
— Разогрейте оливковое масло на сковороде на среднем огне.
— Обжаривайте рулетики с обеих сторон до золотистой корочки (по 3-4 минуты с каждой стороны). Убедитесь, что курица готова внутри, чтобы она была сочной, но не сыроежкой.

5. Подача:
— Готовые рулетики выложите на тарелку, украсьте свежей зеленью.
— Можно дополнить блюдо гарниром, например, запеченными овощами, картофельным пюре или легким салатом.

Приятного аппетита!