Вот подробный рецепт куриных спинок в духовке:

Ингредиенты:
— Куриные спинки — 4-6 шт.
— Оливковое масло — 2-3 ст. ложки
— Чеснок — 3-4 зубчика (по желанию)
— Лимон — 1 шт.
— Специи: соль, черный молотый перец, паприка, тимьян, розмарин — по вкусу
— Соевый соус — 1-2 ст. ложки (по желанию)
— Горчица (по желанию) — 1 ст. ложка
— Мед — 1 ч. ложка (по желанию)
— Зелень (петрушка, укроп) — для украшения

Приготовление:

1. Подготовка курицы:
— Хорошо промойте куриные спинки под холодной водой.
— Протерите их бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

2. Маринад:
— В глубокой миске смешайте оливковое масло, соевый соус (если используете), сок лимона (можно добавить немного лимонной цедры для аромата), измельченный чеснок, специи (соль, перец, паприку) и дополнительные ингредиенты (мед и горчицу, если хотите).
— Положите куриные спинки в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось смесью.
— Оставьте мариноваться на 30-60 минут, а можно и на несколько часов для более насыщенного вкуса.

3. Разогрев духовки:
— Разогрейте духовку до 180-200 градусов Цельсия (с конвекцией — 180°C, без — 200°C).

4. Запекание куриных спинок:
— Выложите куриные спинки на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный оливковым маслом.
— Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте 30-40 минут, периодически проверяя готовность и поливая мясо выделяющимся соком. Важно, чтобы курица не пересушилась, и чтобы кожа стала золотистой и хрустящей.

5. Подача:
— Готовые куриные спинки вытащите из духовки и дайте им немного остыть.
— При подаче посыпьте свежей зеленью (петрушка или укроп) и подайте с гарниром, например, картофельным пюре, овощами или рисом.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©