Вот подробный рецепт лапши с мясом и овощами:

Ингредиенты:

Для лапши:
— 200 г яичной лапши (или другой по вашему вкусу)

Для начинки:
— 300 г куриного филе (или говядины, свинины по вашему выбору)
— 1 большая морковь
— 1 болгарский перец
— 1 луковица
— 1 зубчик чеснока
— 100 г капусты (можно использовать пекинскую или белокочанную)
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка кунжутного масла (по желанию)
— 1 чайная ложка соли
— 1/2 чайной ложки черного перца
— 1/2 чайной ложки сахара
— 1 столовая ложка растительного масла для жарки

Для соуса:
— 2 столовые ложки соевого соуса
— 1 столовая ложка устричного соуса (по желанию)
— 1 чайная ложка кунжутного масла (по желанию)
— 1 столовая ложка воды или бульона
— 1 чайная ложка сахара

Приготовление:

1. Подготовка лапши:
— Отварите лапшу согласно инструкции на упаковке, обычно это занимает 3-5 минут. После того как лапша сварится, тщательно промойте ее под холодной водой, чтобы она не слиплась. Отставьте в сторону.

2. Подготовка овощей и мяса:
— Курицу или другое мясо нарежьте тонкими полосками.
— Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полосками.
— Лук и чеснок нарежьте мелко.
— Болгарский перец нарежьте соломкой.
— Капусту нашинкуйте.

3. Жарка:
— В сковороде или воке разогрейте растительное масло на среднем огне.
— Добавьте мясо и обжаривайте до золотистой корочки, около 5-7 минут. Затем переложите мясо в тарелку и отложите.
— В той же сковороде добавьте лук и чеснок, жарьте пару минут до мягкости.
— Добавьте морковь и болгарский перец, обжаривайте около 3 минут, пока они не станут мягкими.
— Затем добавьте капусту и жарьте еще 2-3 минуты.

4. Соединение ингредиентов:
— Верните мясо в сковороду с овощами.
— Добавьте готовую лапшу в сковороду и хорошо перемешайте.

5. Соус:
— В отдельной миске смешайте все ингредиенты для соуса: соевый соус, устричный соус, кунжутное масло, воду (или бульон) и сахар. Хорошо перемешайте.
— Полейте соусом лапшу с мясом и овощами, перемешайте и готовьте на среднем огне еще 2-3 минуты, чтобы все хорошо пропиталось.

6. Подача:
— Подавайте лапшу горячей, посыпав кунжутом или зеленью по желанию.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©