Мясной хлеб в духовке — это сытное и вкусное блюдо, которое можно приготовить из мясного фарша с различными добавками. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Мясо (свинина, говядина или курица) — 500 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Яйцо — 1 шт.
— Хлебные крошки или панировочные сухари — 100 г
— Молоко — 100 мл
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Паприка или другие специи — по желанию
— Масло растительное (для смазывания формы) — 1-2 ст. ложки
— Свежая зелень (петрушка, укроп) — по желанию

Инструкции:

1. Подготовка хлебных крошек:
— Если вы используете хлеб, нарежьте его кубиками и замочите в молоке. Можно использовать панировочные сухари, они тоже прекрасно подойдут.

2. Приготовление фарша:
— Мясо нужно пропустить через мясорубку или использовать готовый фарш. Лучше всего сочетать свинину и говядину для более насыщенного вкуса, но можно использовать и куриный фарш.
— Лук нарезать мелкими кубиками, а чеснок пропустить через пресс.
— В глубокой миске соедините фарш, нарезанный лук, чеснок, замоченные хлебные крошки или панировочные сухари, яйцо. Добавьте соль, перец, паприку и любые другие специи по вашему вкусу. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

3. Формирование мясного хлеба:
— Смажьте форму для запеканки или противень растительным маслом.
— Выложите мясную массу в форму, придайте ей форму хлеба. Поверхность можно слегка утрамбовать, чтобы она была ровной.

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Поставьте мясной хлеб в духовку и запекайте около 40-50 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера хлеба и типа мяса. Если хотите, чтобы верх подрумянился, за 10 минут до готовности можно включить верхний обогрев или слегка повысить температуру.

5. Подача:
— Готовый мясной хлеб достаньте из духовки и дайте немного остыть перед нарезкой.
— Нарежьте на порции и подавайте с гарниром из картофеля, риса или овощей.

Советы:
— Для более нежной текстуры можно добавить в фарш немного молока или сливок.
— Можно варьировать специи, добавляя тимьян, орегано или кориандр.
— Для сочности можно добавить немного тертого сыра в начинку.

Мясной хлеб — это отличный вариант для обеда или ужина, который легко адаптируется под ваши предпочтения.