Вот подробный рецепт мясного рулета, который готовится в духовке, вкусно и просто.

Ингредиенты:
— Фарш (свинина + говядина) – 700 г
— Лук – 1 большая луковица
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Яйцо – 1 шт.
— Молоко – 100 мл
— Белый хлеб – 2-3 ломтика
— Масло растительное – для жарки
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Специи (по желанию) – итальянские травы, паприка, карри
— Майонез или сливки (по желанию для смазки)
— Зелень (петрушка или укроп) – для украшения (по желанию)

Для начинки:
— Яйцо вареное – 2 шт. (по желанию)
— Сыр твердый – 100 г (по желанию)
— Шампиньоны или другие грибы – 100 г (по желанию)

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Хлеб нарезать на небольшие кусочки и замочить в молоке, затем отжать.
— Лук и чеснок очистить и мелко нарезать.
— Яйцо сварить вкрутую.

2. Приготовление фарша:
— В миске смешать мясной фарш (свинина + говядина), отжатый хлеб, яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок.
— Посолить, поперчить, добавить специи по вкусу.
— Тщательно перемешать, можно использовать руки, чтобы все ингредиенты хорошо соединились.

3. Подготовка начинки (по желанию):
— Вареные яйца нарезать кружочками.
— Сыр натереть на крупной терке.
— Грибы обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до золотистой корочки.

4. Формирование рулета:
— На противень или на лист фольги выложить пищевую пленку.
— Сформировать из мясного фарша прямоугольный пласт (примерно 1 см толщиной).
— В центр выложить начинку: вареные яйца, тертый сыр и жареные грибы. При желании можно добавить зелень.
— Аккуратно завернуть рулет, защипнув края, чтобы начинка не вытекала.

5. Запекание:
— Переложить рулет на противень, застеленный пергаментом или фольгой.
— Слегка смазать майонезом или сливками для золотистой корочки.
— Запекать в разогретой до 180°C духовке примерно 40-50 минут. За 10-15 минут до окончания запеканья можно открыть фольгу, чтобы рулет подрумянился.

6. Подача:
— Готовый рулет достать из духовки, дать немного остыть, затем нарезать на порции.
— Украсить зеленью по желанию.

Подавайте мясной рулет с гарниром из картофеля, овощей или салатом. Это вкусное и сытное блюдо идеально подойдет для обеда или ужина!