Вот подробный рецепт оладьев из кабачков и картофеля на сковороде:

Ингредиенты:
— Кабачок — 1 шт. (средний)
— Картофель — 2-3 шт.
— Яйцо — 1 шт.
— Мука — 3-4 ст. ложки (в зависимости от консистенции)
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
— Зелень (укроп, петрушка) — по желанию
— Разрыхлитель теста — 0.5 ч. ложки (по желанию, для пышности)
— Растительное масло — для жарки

Приготовление:

1. Подготовка овощей:
— Очистите кабачок и картофель от кожуры. Кабачок можно натереть на крупной терке, а картофель — на средней или мелкой. Если кабачок сильно водянистый, можно немного отжать лишнюю жидкость.

2. Смешивание ингредиентов:
— В глубокой миске соедините натертые кабачки и картофель.
— Добавьте яйцо, перемешайте.
— При желании добавьте измельченный чеснок и мелко нарезанную зелень.
— Постепенно добавляйте муку, перемешивая массу до тех пор, пока тесто не станет густым, но при этом не слишком сухим. Если тесто жидковато, добавьте еще немного муки.
— При необходимости добавьте разрыхлитель теста.

3. Жарка оладьев:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Ложкой выкладывайте тесто на сковороду, формируя оладьи.
— Обжаривайте с каждой стороны по 2-3 минуты, пока оладьи не станут золотистыми и хрустящими. Переворачивать их нужно аккуратно, чтобы они не развалились.

4. Подача:
— Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
— Подавайте горячими, можно с сметаной или соусом по вкусу.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©