Вот подробный рецепт омлета с овощами, сыром и зеленью, который готовится на сковороде:

Ингредиенты:
— Яйца — 4 шт.
— Молоко — 2-3 ст. ложки (по желанию, для пышности)
— Соль — по вкусу
— Перец — по вкусу
— Овощи (помидоры, болгарский перец, шпинат, грибы и др.) — 100-150 г
— Сыр (твердый или плавленый) — 50-70 г
— Зелень (петрушка, укроп, базилик и др.) — 1-2 ст. ложки
— Масло растительное (для жарки) — 1-2 ст. ложки

Инструкции:

1. Подготовка овощей:
— Нарежьте овощи. Помидоры и болгарский перец порежьте кубиками или полосками. Если используете грибы, нарежьте их тонкими ломтиками. Листья шпината или другую зелень также нарежьте.
— Если хотите, можно предварительно обжарить грибы или другие овощи на сковороде до мягкости.

2. Подготовка яичной смеси:
— В миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Можно добавить немного тертого сыра в яичную смесь для дополнительного вкуса.

3. Обжарка овощей:
— На сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне.
— Добавьте сначала твердые овощи (помидоры, перец) или те, которые требуют больше времени для готовки. Обжаривайте 2-3 минуты.
— Добавьте более мягкие овощи, такие как шпинат или грибы, и готовьте еще 2-3 минуты, пока все не станет мягким.

4. Приготовление омлета:
— Вылейте яичную смесь на сковороду с овощами, равномерно распределяя её по поверхности.
— Убавьте огонь до слабого и готовьте омлет, не мешая, около 3-5 минут, пока яйца не схватятся.
— Когда омлет начнет схватываться, посыпьте сверху тертым сыром и зеленью.

5. Доведение до готовности:
— Накройте сковороду крышкой и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы сыр расплавился, а омлет полностью приготовился.

6. Подача:
— Переложите омлет на тарелку и разрежьте на порции. Можно украсить дополнительной зеленью и подать с любимым соусом или хлебом.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©