Овощной торт с консервированным минтаем — это интересное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе нежность овощей и легкую рыбу. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Консервированный минтай — 1 банка (около 240 г)
— Картофель — 3-4 штуки (среднего размера)
— Морковь — 2 штуки
— Лук репчатый — 1 большая луковица
— Яйца — 3 штуки
— Сметана (для соуса) — 3-4 ст. ложки
— Майонез — 2-3 ст. ложки
— Твердый сыр — 100 г
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Растительное масло (для жарки)
— Соль и перец — по вкусу
— Зелень (укроп, петрушка) — по желанию для украшения

Приготовление:

1. Подготовка овощей:
— Отварите картофель в мундире до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
— Морковь очистите, нарежьте кружочками или натрите на крупной терке.
— Лук нарежьте полукольцами.

2. Обжарка овощей:
— На сковороде разогрейте немного растительного масла. Обжарьте лук до золотистого цвета.
— Добавьте морковь и обжаривайте до мягкости (5-7 минут).
— В конце добавьте картофель, немного посолите и поперчите, перемешайте и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты. Уберите сковороду с огня и дайте немного остыть.

3. Подготовка рыбы:
— Откройте банку с консервированным минтай, слейте жидкость. Разомните рыбу вилкой, чтобы она стала однородной массой.

4. Подготовка соуса:
— Смешайте сметану и майонез в небольшой миске. Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.

5. Сборка торта:
— Возьмите форму для выпечки или тарелку, на которой будете собирать торт. Смазать форму маслом.
— Начинайте выкладывать слои:
— Первый слой — половина обжаренных овощей.
— Второй слой — половина рыбы.
— Половина соуса. Повторите слои.
— Сверху натрите сыр на крупной терке и посыпьте торт.

6. Завершающая стадия:
— Поставьте торт в холодильник на 2-3 часа, чтобы он пропитался и стал более плотным.
— Перед подачей украсьте зеленью по вкусу.

Подача:
Подавайте торт холодным, нарезав его на порционные кусочки. Он идеально подойдет для праздничного стола или в качестве сытного перекуса.