Вот рецепт быстрой пиццы на сковороде с колбасой и сыром:

Ингредиенты:
— Тесто для пиццы (можно использовать готовое или приготовить самим):
— 200 г муки
— 100 мл воды
— 1 ч. л. сухих дрожжей
— 1 ст. л. растительного масла
— 1/2 ч. л. соли
— 1 ч. л. сахара
— 150 г колбасы (по вкусу, можно использовать вареную или копченую)
— 150-200 г сыра (моцарелла, гауда, чеддер или любой другой)
— 2-3 ст. л. томатного соуса (или кетчупа)
— 1 ч. л. итальянских трав (по желанию)
— Оливковое масло для жарки

Приготовление:

1. Приготовление теста:
— В миске смешайте теплую воду (не горячую) с сахаром и сухими дрожжами. Дайте постоять 5-10 минут, пока смесь не начнет пузыриться.
— В отдельной миске соедините муку и соль, добавьте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите тесто до эластичности.
— Накройте тесто полотенцем и дайте постоять 30-40 минут, чтобы оно поднялось. Если у вас есть готовое тесто, этот шаг можно пропустить.

2. Подготовка начинки:
— Нарежьте колбасу тонкими ломтиками.
— Натрите сыр на крупной терке.
— Если используете томатный соус, подготовьте его для нанесения.

3. Формирование пиццы:
— Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Смажьте немного оливковым маслом.
— Когда тесто поднимется, раскатайте его в круг диаметром, соответствующим размеру вашей сковороды (примерно 20-25 см).
— Переложите тесто на сковороду и обжаривайте с одной стороны 3-4 минуты до легкой золотистости.
— Переверните тесто, на не жареную сторону намажьте томатным соусом, посыпьте итальянскими травами.
— Выложите нарезанную колбасу и сверху посыпьте тертым сыром.

4. Завершающий этап:
— Уменьшите огонь до среднего/низкого, накройте сковороду крышкой и жарьте пиццу еще 5-7 минут, пока сыр полностью не расплавится и не начнет подрумяниваться.
— Пицца готова! Выньте ее из сковороды и нарежьте на порции.

Советы:
— Вместо колбасы можно использовать другие продукты, такие как куриное филе, грибы, овощи.
— Если любите более хрустящее тесто, увеличьте время жарки на первой стороне.
— По желанию, можно добавить немного острого перца или оливок для разнообразия вкуса.

Приятного аппетита!