Вот подробный рецепт пиццы в духовке с колбасой, сыром и помидорами:

Ингредиенты:
Для теста:
— 250 мл теплой воды
— 1 ч. ложка сахара
— 1 ч. ложка соли
— 7 г сухих дрожжей
— 1 ст. ложка оливкового масла
— 350-400 г пшеничной муки (приблизительно)

Для начинки:
— 200 г колбасы (желательно вареной или копченой, нарезанной тонкими ломтями)
— 2-3 помидора (среднего размера)
— 200 г твердого сыра (моцарелла или другой по вкусу)
— 2 ст. ложки томатного соуса или кетчупа
— 1 ч. ложка орегано или базилика (по желанию)
— Оливковое масло для смазывания противня

Приготовление:

1. Приготовление теста:
1. В теплой воде растворите сахар и дрожжи. Оставьте на 5-10 минут, пока не появится пена.
2. В глубокой миске смешайте муку и соль. Влейте оливковое масло и добавьте дрожжевую смесь.
3. Замесите тесто, постепенно добавляя муку, пока оно не станет эластичным и не будет легко отходить от рук.
4. Накройте миску с тестом полотенцем или пленкой и оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа, чтобы тесто подошло (оно должно увеличить свой объем в 2-3 раза).

2. Подготовка начинки:
1. Нарежьте колбасу тонкими ломтями.
2. Помидоры нарежьте кольцами или дольками.
3. Натерите сыр на крупной терке.

3. Формирование пиццы:
1. Когда тесто подойдет, обомните его и раскатайте на присыпанном мукой столе в круг диаметром 30-35 см (или по размеру вашего противня).
2. Перенесите раскатанное тесто на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
3. Равномерно распределите томатный соус или кетчуп по тесту.
4. Выложите на соус колбасу, затем помидоры.
5. Посыпьте сверху натертым сыром и приправьте орегано или базиликом по вкусу.

4. Выпекание:
1. Разогрейте духовку до 220°C.
2. Поставьте пиццу в духовку и выпекайте 10-15 минут, пока края не подрумянятся, а сыр не расплавится и не станет золотистым.

5. Подача:
1. Достаньте пиццу из духовки, дайте немного остыть, порежьте на куски и подавайте горячей.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©