Вот подробный рецепт плова в мультиварке-скороварке с курицей:

Ингредиенты:
— Курица (филе или целая, разделанная на куски) – 600-800 г
— Рис (длиннозерный) – 2 стакана
— Морковь – 2-3 шт.
— Лук репчатый – 1-2 шт.
— Чеснок – 3-4 зубчика
— Вода – 3 стакана
— Масло растительное – 2-3 ст. ложки
— Соль – по вкусу
— Перец черный – по вкусу
— Барбарис – 1 ч. ложка
— Кориандр молотый – 1 ч. ложка
— Зира (кумин) – 1 ч. ложка
— Куркума (по желанию) – 0.5 ч. ложки
— Лавровый лист – 2-3 шт.

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Рис тщательно промыть под холодной водой, чтобы избавиться от лишнего крахмала.
— Курицу нарезать на средние кусочки.
— Морковь очистить и нарезать на длинные соломки или натереть на крупной терке.
— Лук нарезать мелким кубиком.
— Чеснок раздавить ножом или оставить целыми зубчиками.

2. Обжарка:
Включите мультиварку-скороварку в режим «Жарка» или «Сковорода» (если такого нет, можно использовать режим «Выпечка» или «Ручной режим»). Налейте растительное масло в чашу мультиварки.

— Обжарьте кусочки курицы до золотистой корочки, периодически переворачивая, чтобы мясо равномерно подрумянилось.
— После этого добавьте нарезанный лук и обжаривайте до мягкости (около 5 минут).
— Добавьте морковь, перемешайте и продолжайте жарить еще 5 минут.

3. Добавление специй и риса:
— Добавьте к курице и овощам чеснок, зиру, кориандр, барбарис, куркуму (по желанию), соль и перец.
— Перемешайте все хорошо.
— Добавьте промытый рис и аккуратно разровняйте его по поверхности.

4. Заливка водой:
— Влейте 3 стакана воды. Убедитесь, что уровень воды не превышает верхний слой риса (она должна слегка покрывать рис). Если нужно, можно добавить немного воды.
— Положите несколько лавровых листьев сверху.

5. Готовка в мультиварке:
Закройте крышку мультиварки, установите режим «Плов» или «Рис» (если такой режим есть), и выберите время приготовления около 25-30 минут (зависит от модели мультиварки). Если у вашей мультиварки нет режима «Плов», можно выбрать режим «Выпечка» или «Тушение».

6. Завершающие этапы:
По завершении программы не открывайте крышку сразу. Оставьте плов «настояться» на 10-15 минут в режиме «Подогрев», чтобы рис впитал в себя все ароматы и влагу.

7. Подача:
Перемешайте плов перед подачей и посыпьте зеленью по вкусу. Плов с курицей готов! Подавать его можно как с салатом, так и с горячим чаем или кефиром.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©