Рецепт порционного салата «Льдинки»

Этот салат прекрасно подходит для праздничного стола благодаря своему эффектному виду и нежному вкусу.

Ингредиенты (на 4 порции):
— Куриное филе – 200 г
— Яйца куриные – 3 шт.
— Твёрдый сыр – 100 г
— Огурцы свежие – 1-2 шт.
— Майонез – 4–5 ст. л.
— Чеснок – 1 зубчик (по желанию)
— Соль, перец – по вкусу
— Листья салата – для подачи
— Прозрачные формочки (или кольца для подачи) – для порционного оформления

—

Инструкция по приготовлению:

1. Подготовка ингредиентов:
— Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (около 20 минут). Дайте остыть, а затем нарежьте мелкими кубиками или разберите на волокна.
— Яйца сварите вкрутую (10 минут после закипания), остудите, очистите и натрите на крупной тёрке.
— Сыр натрите на мелкой тёрке.
— Огурцы нарежьте мелкими кубиками или тонкими полосками. При желании снимите кожицу.

2. Соус:
— Смешайте майонез с выдавленным через пресс чесноком (по желанию) и добавьте немного соли и перца для вкуса.

3. Сборка салата:
— На дно прозрачной формочки или кольца для подачи выложите первый слой из куриного филе. Слегка уплотните и смажьте тонким слоем майонеза.
— Вторым слоем выложите тертые яйца. Также смажьте майонезом.
— Третий слой – нарезанные огурцы. Этот слой можно не смазывать.
— Завершите салат тертым сыром.

4. Украшение:
— Аккуратно снимите форму, чтобы салат сохранил форму.
— Украсьте салат листьями салата или веточками свежей зелени вокруг. Можно добавить мелкие снежинки из сметаны с помощью кондитерского шприца.

5. Подача:
— Подавайте салат сразу после сборки или охладите в холодильнике 30–40 минут для пропитки.

Приятного аппетита! 🎉