Вот подробный рецепт рассыпчатого плова, который можно приготовить в мультиварке:

Ингредиенты:
— Рис (лучше длиннозерный) — 1,5 стакана
— Мясо (говядина или баранина) — 500 г
— Лук репчатый — 1 большая головка
— Морковь — 1-2 штуки
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Подсолнечное масло — 2-3 столовые ложки
— Вода — 2,5 стакана
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Зира (кумин) — 1 ч. ложка
— Барбарис (по желанию) — 1 ч. ложка
— Лавровый лист — 2 штуки

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Промойте рис под холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Это поможет сделать плов более рассыпчатым.
— Мясо нарежьте кубиками среднего размера.
— Лук очистите и нарежьте полукольцами.
— Морковь очистите и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке, если вам нравится такая текстура.
— Чеснок очистите и раздавите немного ножом.

2. Обжарка мяса и овощей:
— Включите мультиварку в режиме «Жарка» или «Блин» (в зависимости от модели мультиварки). Налейте масло и разогрейте.
— Добавьте мясо и обжаривайте его, помешивая, до образования корочки, около 10 минут.
— Добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить до мягкости лука, еще 5-7 минут.
— Добавьте морковь и жарьте все вместе, пока она немного не размягчится (около 5 минут).

3. Добавление специй:
— В чашу мультиварки добавьте зиру, барбарис (по желанию), черный перец и лавровый лист. Все тщательно перемешайте.

4. Заливка воды:
— Влейте в мультиварку 2,5 стакана горячей воды. Доведите до кипения, добавьте соль по вкусу.

5. Готовка плова:
— После того как вода закипела, аккуратно разложите промытый рис по поверхности, не перемешивая с мясом и овощами.
— Добавьте целые зубчики чеснока сверху риса.
— Закройте крышку мультиварки и выберите режим «Плов» (или «Рис» или «Каша» в зависимости от модели мультиварки).
— Готовьте плов около 30-40 минут, пока рис не станет мягким и полностью впитает воду.

6. Завершающие шаги:
— Когда мультиварка завершит программу, откройте крышку и аккуратно перемешайте плов с мясом и овощами. Если рис все же остался немного сыроватым, включите мультиварку еще на несколько минут в режиме «Плов» или «Подогрев».

7. Подача:
— Плов готов! Подавайте его горячим, украшенным зеленью по желанию.

Советы:
— Для рассыпчатости плова важно тщательно промыть рис перед готовкой.
— Мясо можно выбрать по своему вкусу: баранина, говядина или даже курица.
— Плов с бараниной будет более ароматным, а с говядиной — нежным.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©