Вот подробный рецепт Рыбы по-французски в духовке:

Ингредиенты:
— Рыба (филе) — 600 г (можно использовать любую рыбу: треску, судака, лосося или другую)
— Лук репчатый — 1 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Картофель — 3-4 шт.
— Сметана — 200 г
— Майонез — 100 г
— Чеснок — 2 зубчика
— Твердый сыр (например, пармезан или российский) — 100 г
— Соль, перец — по вкусу
— Лавровый лист — 1-2 шт.
— Зелень (петрушка или укроп) — по желанию
— Масло растительное для смазывания формы

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
— Промойте рыбу и обсушите её бумажными полотенцами. Если это целая рыба, очистите её от чешуи, удалите плавники и внутренности, нарежьте на порционные куски.
— Посолите, поперчите рыбу по вкусу.

2. Приготовление овощей:
— Лук очистите и нарежьте кольцами.
— Морковь очистите и натрите на крупной тёрке.
— Картофель очистите и нарежьте тонкими кружочками.

3. Приготовление соуса:
— В миске смешайте сметану и майонез.
— Добавьте измельчённый чеснок, немного соли и перца, тщательно перемешайте.

4. Сборка блюда:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Форму для запеканки или противень смажьте растительным маслом.
— Выложите на дно формы слой картофеля, немного посолите и поперчите.
— Сверху распределите кольца лука и натертую морковь.
— На овощи выложите куски рыбы.
— Полейте рыбу подготовленным соусом, равномерно распределяя его по всей поверхности.
— Посыпьте тёртым сыром.

5. Запекание:
— Закройте форму фольгой и поставьте в разогретую духовку.
— Запекайте около 30-40 минут.
— После этого снимите фольгу и запекайте ещё 10-15 минут до золотистой корочки.

6. Подача:
— Готовую рыбу можно украсить свежей зеленью и подавать с гарниром из риса, картофельного пюре или свежими овощами.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©