Вот подробный рецепт рыбных котлет из фарша трески на сковороде:

Ингредиенты:
— Фарш трески — 500 г
— Картофель — 1 средний (по желанию)
— Лук репчатый — 1 штука
— Яйцо — 1 штука
— Мука — 2-3 ст. ложки (можно заменить панировочными сухарями)
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Масло растительное для жарки — 3-4 ст. ложки
— Укроп (по желанию) — 1-2 веточки

Инструкция:

1. Подготовка продуктов:
— Если используете картофель, его нужно отварить до мягкости, затем почистить и растерзать в пюре.
— Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками.
— В небольшой миске слегка взбейте яйцо.

2. Приготовление фарша:
— В глубокую миску добавьте фарш трески.
— Если хотите, добавьте картофельное пюре — это сделает котлеты мягче.
— Добавьте нарезанный лук и тщательно перемешайте.
— Посолите и поперчите по вкусу.
— Вбейте яйцо, добавьте муку (или панировочные сухари) и хорошо перемешайте массу. Если фарш слишком жидкий, можно добавить еще немного муки.

3. Формирование котлет:
— Сформируйте из полученной массы котлетки, делая их размером с небольшое яйцо. Если масса липнет к рукам, смачивайте руки водой.

4. Жарка:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки (примерно по 3-4 минуты с каждой стороны).
— Для уверенности, что котлеты готовы внутри, можно накрыть сковороду крышкой, уменьшить огонь и жарить еще пару минут.

5. Подача:
— Готовые котлеты можно подавать с отварным картофелем, рисом или свежими овощами. Также хорошо подойдет соус — сметанный или томатный.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©