Вот подробный рецепт салата с фунчозой, мясом и чесночными стрелками:

Ингредиенты:
— Фунчоза (рисовая лапша) — 100 г
— Свинина (или курица) — 200 г
— Чесночные стрелки — 100 г
— Морковь — 1 шт.
— Огурец — 1 шт.
— Соевый соус — 2 ст. ложки
— Оливковое или растительное масло — 2 ст. ложки
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Кунжут — 1 ст. ложка (по желанию)
— Уксус (лучше рисовый или яблочный) — 1 ч. ложка
— Сахар — 0.5 ч. ложки
— Перец черный молотый — по вкусу
— Соль — по вкусу
— Кинза или петрушка — для украшения (по желанию)

Приготовление:

1. Подготовка фунчозы:
— Отварите фунчозу согласно инструкции на упаковке (обычно нужно залить её горячей водой и оставить на 3-5 минут, затем откинуть на дуршлаг).
— Промойте холодной водой, чтобы остановить процесс варки и удалить лишний крахмал. Отложите.

2. Приготовление мяса:
— Нарежьте мясо (свинину или курицу) небольшими полосками.
— На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте мясо до золотистой корочки, добавьте соевый соус, немного сахара, соль и перец по вкусу. Готовьте на среднем огне 5-7 минут до готовности мяса. Отложите в сторону.

3. Чесночные стрелки:
— Нарежьте чесночные стрелки на небольшие кусочки (2-3 см).
— Обжарьте их на сковороде в небольшом количестве масла, пока они не станут мягкими и немного подрумянятся (около 3-4 минут).

4. Овощи:
— Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкими полосками.
— Огурец нарежьте тонкими полосками или полукругами.

5. Заправка для салата:
— В небольшой миске смешайте соевый соус, уксус, прессованный чеснок, сахар и немного масла (оливкового или растительного). Добавьте немного соли и перца по вкусу.

6. Сборка салата:
— В большую миску поместите готовую фунчозу, мясо, обжаренные чесночные стрелки, морковь и огурцы.
— Полейте заправкой и хорошо перемешайте.

7. Украшение:
— Если хотите, посыпьте салат кунжутом и украсьте свежей зеленью (кинза или петрушка).

Подача:
Подавайте салат сразу же, он будет вкусен как в теплое, так и в холодное время суток.

Приятного аппетита!