Вот подробный рецепт салата с говядиной, болгарским перцем и соевым соусом:

Ингредиенты:
— 300 г говядины (можно использовать филе или тонкие куски)
— 2 болгарских перца (желательно разных цветов)
— 1 небольшая луковица
— 2-3 ст. ложки соевого соуса
— 1 ст. ложка оливкового масла
— 1 ст. ложка уксуса (яблочного или винного)
— 1 ч. ложка меда или сахара
— 1 ч. ложка горчицы (по желанию)
— Соль и перец по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп или кинза) для украшения
— 1-2 ст. ложки кунжута (по желанию)

Инструкция:
1. Подготовка говядины:
— Говядину нарезать тонкими полосками или небольшими кусочками. Если используете филе, можно слегка его отбить, чтобы мясо стало мягче.
— Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Обжаривайте мясо до золотистой корочки (примерно 5-7 минут), периодически переворачивая, чтобы оно не подгорело.
— Когда мясо готово, посолите и поперчите его по вкусу, добавьте соевый соус и перемешайте. Обжаривайте еще 1-2 минуты, чтобы соус немного испарился, а мясо пропиталось его вкусом.

2. Подготовка овощей:
— Болгарские перцы нарезать полосками или кубиками.
— Лук нарезать полукольцами или тонкими кольцами. Если лук слишком острый, можно его замариновать в уксусе на 10-15 минут.

3. Приготовление заправки:
— В небольшой миске смешать соевый соус, уксус, мед (или сахар) и горчицу. Хорошо перемешайте до растворения меда или сахара. Можно немного добавить воды, если заправка получается слишком насыщенной.

4. Сборка салата:
— В большой миске соедините обжаренную говядину, нарезанные перцы, лук и заправку. Перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

5. Подача:
— Перед подачей украсьте салат свежей зеленью и посыпьте кунжутом (по желанию). Подавайте сразу же, чтобы мясо не потеряло свою текстуру.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©