Вот подробный рецепт тушеного шпината:

Ингредиенты:
— Шпинат свежий — 500 г (или замороженный — 300 г)
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Лук репчатый — 1 шт.
— Масло оливковое или сливочное — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Вода или бульон — 50 мл
— Сметана (по желанию) — 1-2 ст. ложки
— Лимонный сок (по желанию) — несколько капель

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Если у вас свежий шпинат, тщательно промойте его под холодной водой, удалив грязь и песок. Затем обсушите листья, срезая жесткие стебли. Если используете замороженный шпинат, разморозьте его и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
— Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
— Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс.

2. Обжарка лука и чеснока:
— В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте масло на среднем огне.
— Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его 2-3 минуты до мягкости, постоянно помешивая.
— Затем добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту до появления аромата.

3. Тушение шпината:
— К обжаренному луку и чесноку добавьте шпинат. Если шпинат свежий, он сразу же уменьшится в объеме.
— Добавьте немного воды или бульона, чтобы шпинат не подгорал, и тушите на медленном огне 5-7 минут, периодически помешивая, до полной мягкости.

4. Приправы и доведение до вкуса:
— Когда шпинат станет мягким, посолите и поперчите по вкусу.
— Если хотите более кремовый вкус, добавьте ложку сметаны и хорошо перемешайте. При желании можно добавить несколько капель лимонного сока для пикантности.

5. Подача:
— Тушеный шпинат готов. Подавайте его горячим, как гарнир к мясу, рыбе или картофелю. Также шпинат можно использовать как начинку для пирогов или добавить в пасту.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©