Сочные куриные грудки в духовке

Вот подробный рецепт сочных куриных грудок в духовке:

Ингредиенты:
— 2 куриные грудки (примерно 500 г каждая)
— 2 ст. л. оливкового масла
— 1 ч. л. соли
— 1 ч. л. черного молотого перца
— 1 ч. л. паприки (по желанию)
— 1 ч. л. чесночного порошка
— 1 ч. л. сушеного тимьяна (или другой зелени по вкусу)
— 1 ст. л. лимонного сока
— 1-2 ст. л. меда или горчицы (по желанию для разнообразия вкуса)

Инструкции:

1. Подготовка куриного филе:
— Промойте куриные грудки под холодной водой и обсушите их бумажным полотенцем.
— Если грудки толстые, аккуратно разрежьте их вдоль пополам, чтобы они стали равномерной толщины (так курица быстрее и равномернее пропечется).

2. Маринование:
— В небольшой миске смешайте оливковое масло, соль, перец, паприку, чесночный порошок, тимьян и лимонный сок.
— При желании добавьте мед или горчицу для интересного вкуса.
— Намажьте полученной смесью куриные грудки, равномерно распределив специи и масло по обеим сторонам.
— Оставьте мясо мариноваться на 15-30 минут (можно даже на несколько часов в холодильнике для более насыщенного вкуса).

3. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Выложите куриные грудки на противень, покрытый фольгой или пергаментной бумагой.
— Если хотите, можете накрыть грудки фольгой для сохранения сока внутри. Это поможет курице оставаться более сочной.
— Запекайте в предварительно разогретой духовке 25-30 минут. Время запекания зависит от толщины грудок. Чтобы проверить готовность, проколите мясо ножом — если сок прозрачный, значит, курица готова. Если сок еще розовый, оставьте курицу в духовке на 5-10 минут.

4. Подача:
— Выньте грудки из духовки и дайте им немного отдохнуть 5-10 минут перед нарезкой, чтобы соки распределились по мясу.
— Нарежьте на порции и подавайте с гарниром (овощами, картофелем или рисом) по вкусу.

Советы:
— Чтобы куриные грудки были особенно нежными, можно замариновать их с кефиром или йогуртом на несколько часов перед запеканием.
— Если хотите получить более золотистую корочку, за 5-7 минут до конца запекания можно снять фольгу.

Приятного аппетита!