Вот подробный рецепт жареного стейка из тунца на сковороде:

Ингредиенты:
— Стейк из тунца (толщина 2-3 см) — 2 шт.
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Лимон — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Чеснок (по желанию) — 1 зубчик
— Прованские травы (по желанию) — 1 ч. ложка
— Свежий укроп или петрушка (для украшения) — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка тунца:
— Промойте стейки из тунца под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
— При желании, срежьте лишние жилы, если они есть, чтобы стейк был более нежным.
— Посолите и поперчите стейки с обеих сторон. Если хотите добавить аромат, посыпьте стейки прованскими травами или другими любимыми специями.
— Оставьте тунца на несколько минут при комнатной температуре, чтобы он прогрелся (это поможет ему равномернее прожариться).

2. Приготовление сковороды:
— Разогрейте сковороду на среднем огне. Лучше использовать сковороду с антипригарным покрытием или чугунную сковороду.
— Добавьте оливковое масло и немного масла на поверхность сковороды.

3. Обжарка тунца:
— Когда масло разогреется, аккуратно положите стейки на сковороду. Не двигайте их сразу, чтобы они успели подрумяниться.
— Жарьте стейки по 2-3 минуты с каждой стороны для средней прожарки. Время зависит от толщины стейка и того, как вы предпочитаете прожарку.
— Для слабой прожарки — 1-2 минуты с каждой стороны.
— Для средней прожарки — 2-3 минуты с каждой стороны.
— Для хорошей прожарки — 4 минуты с каждой стороны.
— Во время жарки можно добавить раздавленный чеснок для дополнительного аромата, но это не обязательный шаг.

4. Подача:
— Когда стейки готовы, выложите их на тарелку.
— Слегка сбрызните лимонным соком для свежести.
— Украсьте свежими травами, например, укропом или петрушкой.

5. Советы:
— Тунец лучше готовить, если его не передерживать на сковороде, чтобы не потерять нежность и сочность.
— Стейки из тунца можно подавать с гарниром из отварного картофеля, свежих овощей или риса.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©