Вот подробный рецепт тефтелей без подливки, запеченных в духовке:

Ингредиенты:
— Фарш мясной (свинина, говядина или курица) — 500 г
— Рис отварной — 100 г
— Лук репчатый — 1 средняя луковица
— Яйцо — 1 шт.
— Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп) — по вкусу
— Мука — для обсыпки (по желанию)
— Оливковое масло или растительное масло — для смазывания формы

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Лук очистить и мелко нарезать. Можно также натереть на терке, если не любите кусочки лука в начинке.
— Чеснок очистить и мелко порубить или пропустить через пресс.
— Рис отварить до полуготовности (некоторые предпочитают использовать уже готовый, чтобы ускорить процесс).
— В миске смешать мясной фарш, отварной рис, нарезанный лук, чеснок, яйцо, соль и перец. Все хорошо перемешать до однородности.

2. Формирование тефтелей:
— Из полученной смеси сформировать небольшие круглые или овальные тефтели (по желанию можно обвалять их в муке для хрустящей корочки).

3. Подготовка к запеканке:
— Противень или форму для запеканки смазать растительным маслом.
— Выложить тефтели на противень, оставляя между ними небольшие промежутки для равномерного прогрева.

4. Запекание:
— Разогреть духовку до 180–190°C.
— Поставить тефтели в разогретую духовку и запекать около 30–40 минут, пока они не подрумянятся и не станут золотистыми.

5. Подача:
— Готовые тефтели можно подавать с гарниром (например, картофельным пюре или овощами). Можно украсить свежей зеленью по желанию.

Советы:
— Можно добавить в фарш немного молока или сливок для мягкости.
— Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь разных видов мяса, например, свинину и говядину.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©