Вот подробный рецепт для приготовления тушеной капусты с рисом на сковороде:

Ингредиенты:
— Капуста — 1/2 среднего кочана (около 600 г)
— Рис — 1 стакан (около 200 г)
— Лук — 1 большая луковица
— Морковь — 1-2 штуки
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки
— Вода — 2 стакана (или бульон)
— Соль, перец — по вкусу
— Чеснок — 2-3 зубчика (по желанию)
— Томатная паста — 1 ст. ложка (по желанию)
— Лавровый лист — 1-2 штуки
— Специи (укроп, тмин) — по желанию

Приготовление:
1. Подготовка овощей:
— Нарежьте капусту тонкими полосками.
— Лук нарежьте мелкими кубиками.
— Морковь натрите на крупной терке.
— Чеснок мелко порубите (по желанию).

2. Приготовление риса:
— Промойте рис в холодной воде до прозрачности. Вскипятите 2 стакана воды, добавьте рис и немного соли. Варите на среднем огне 10-12 минут до полуготовности. Слейте лишнюю воду, если она осталась.

3. Тушение овощей:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
— Добавьте натертую морковь и тушите, помешивая, еще 3-4 минуты.

4. Добавление капусты:
— Положите в сковороду нарезанную капусту. Хорошо перемешайте.
— Добавьте 1-2 стакана воды или бульона, добавьте лавровый лист, соль, перец, и по желанию специи.
— Накройте сковороду крышкой и тушите капусту на среднем огне 15-20 минут, пока она не станет мягкой, периодически помешивая.

5. Смешивание с рисом:
— Когда капуста станет мягкой, добавьте в сковороду полуготовый рис. Перемешайте все ингредиенты.
— Добавьте томатную пасту (если используете) и немного воды, если смесь выглядит слишком сухой.
— Накройте крышкой и тушите еще 10-15 минут, чтобы рис полностью пропитался вкусами.

6. Финальные штрихи:
— В конце приготовления можно добавить измельченный чеснок и дать блюду настояться под крышкой 5-10 минут.

Подача:
Подавайте тушеную капусту с рисом горячей. Это блюдо можно украсить свежими зелеными травами, такими как укроп или петрушка.

Приятного аппетита!