Вот подробный рецепт творожно-манной запеканки в духовке:

Ингредиенты:
— Творог (желательно отцеженный) — 500 г
— Манка — 3-4 ст. ложки
— Яйца — 2 шт.
— Сахар — 4-5 ст. ложек (по вкусу)
— Ванильный сахар — 1 ч. ложка
— Сметана — 2-3 ст. ложки (по желанию для мягкости)
— Молоко — 100 мл (или кефир, если хотите более кисломолочный вкус)
— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка (по желанию)
— Соль — 1/4 ч. ложки
— Масло растительное (для смазывания формы)
— Изюм или другие сухофрукты (по желанию) — 50-100 г

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— В миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сметану и молоко. Хорошо перемешайте все ингредиенты венчиком или ложкой до получения однородной массы.
— Добавьте манку, тщательно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась. Оставьте массу на 10-15 минут, чтобы манка впитала влагу и немного разбухла.
— Если хотите, добавьте разрыхлитель теста для пышности.

2. Подготовка формы:
— Смажьте форму для запеканки растительным маслом (или постелите пергамент).

3. Выпекание:
— Перелейте творожную массу в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
— Поставьте форму в заранее разогретую до 180°C духовку и запекайте около 40-45 минут до золотистой корочки. Если верх слишком быстро подрумянивается, накройте форму фольгой и продолжайте выпекать.

4. Проверка готовности:
— Запеканка готова, когда её поверхность становится золотистой и при легком прикосновении она пружинит. Проткнув её деревянной шпажкой, она должна выйти чистой.

5. Охлаждение и подача:
— Дайте запеканке немного остыть перед нарезанием. Подавайте её теплой или охлажденной.
— Можно дополнительно посыпать сахарной пудрой или полить медом для сладости.

Примечания:
— В качестве добавок можно использовать любые сухофрукты (изюм, курагу, чернослив), орехи или даже ягоды.
— Если хотите сделать запеканку более кремовой, можно добавить немного сливочного масла в творожную массу.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©