Вот подробный рецепт вермишели с фаршем:

Ингредиенты:
— Вермишель – 200 г
— Фарш (свиной, говяжий или куриный) – 300-400 г
— Лук – 1 шт.
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Томатная паста – 2 ст. ложки
— Масло растительное – 2-3 ст. ложки
— Соль – по вкусу
— Перец черный молотый – по вкусу
— Вода – 1-1,5 стакана (в зависимости от консистенции)
— Зелень (по желанию) – укроп, петрушка

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Лук очистить и мелко нарезать.
— Чеснок очистить и нарезать или пропустить через пресс.
— Вермишель отмерить, а фарш подготовить (если он заморожен, предварительно разморозить).

2. Обжарка фарша:
— В сковороде разогреть растительное масло на среднем огне.
— Добавить лук и обжаривать его до золотистого цвета (около 3-4 минут).
— Добавить фарш в сковороду с луком. Обжаривать, помешивая, до тех пор, пока фарш не станет равномерно румяным и не потеряет свою розовую окраску. Это займет 5-7 минут.

3. Добавление чеснока и томатной пасты:
— Добавить к фаршу измельченный чеснок, перемешать и обжаривать еще минуту.
— Влить томатную пасту, перемешать и обжаривать 1-2 минуты, чтобы она немного прогрелась и раскрыла вкус.

4. Добавление воды:
— Добавить 1 стакан воды (можно немного больше, если хотите больше соуса). Посолить, поперчить по вкусу.
— Дать смеси закипеть, уменьшить огонь и тушить под крышкой около 10 минут, чтобы фарш стал мягким и хорошо пропитался соусом.

5. Приготовление вермишели:
— Пока фарш тушится, отварите вермишель в подсоленной воде согласно инструкции на упаковке (обычно около 7-10 минут).
— После того как вермишель готова, слейте воду и верните ее обратно в кастрюлю.

6. Смешивание:
— Переложите готовый фарш с соусом в кастрюлю с вермишелью.
— Хорошо перемешайте, чтобы соус равномерно распределился по вермишели.

7. Подача:
— Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей зеленью (по желанию).

Это простое, но вкусное блюдо подойдет как для повседневного обеда, так и для ужина.

moidom7.ru ©