Запеканка из макарон с сосисками в духовке — это простое и вкусное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Макароны (желательно короткие, например, ракушки, пенне или фарфалле) — 300 г
— Сосиски — 4-5 шт.
— Яйцо — 2 шт.
— Молоко — 200 мл
— Твёрдый сыр (например, пармезан или российский) — 150 г
— Сметана — 2-3 ст. ложки
— Лук репчатый — 1 шт.
— Чеснок — 1-2 зубчика
— Масло растительное — 1 ст. ложка (для жарки)
— Соль, перец — по вкусу
— Зелень (петрушка или укроп) — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка макарон:
— Вскипятите воду в кастрюле, добавьте немного соли и отварите макароны до состояния «аль денте» (чуть недоваренные). Обычно это занимает 7-8 минут.
— Откиньте макароны на дуршлаг и дайте стечь воде.

2. Приготовление начинки:
— Нарежьте сосиски кольцами или полукольцами, в зависимости от предпочтений.
— Лук нарежьте мелкими кубиками, а чеснок измельчите.
— На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до мягкости, добавьте чеснок и жарьте ещё 1-2 минуты.
— Добавьте к луку нарезанные сосиски и жарьте их до золотистой корочки.

3. Приготовление соуса:
— В миске взбейте яйца с молоком, добавьте сметану, соль и перец. Хорошо перемешайте.
— Натрите сыр на крупной тёрке.

4. Сборка запеканки:
— В глубокую форму для запеканки выложите отваренные макароны, сверху распределите обжаренные сосиски с луком и чесноком.
— Залейте всё яичной смесью.
— Сверху посыпьте тертым сыром.

5. Запеканка в духовке:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Поставьте форму с запеканкой в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут, пока верх не станет золотистым и сыр не расплавится.

6. Подача:
— Готовую запеканку выньте из духовки и дайте немного остыть.
— По желанию украсьте зеленью перед подачей.

Это вкусное и сытное блюдо идеально подойдёт для обеда или ужина.

moidom7.ru ©