Вот рецепт диетической пиццы для похудения без муки:

Ингредиенты:
Для основы пиццы:
— 1 большой кабачок (или 2 маленьких)
— 2 яйца
— 100 г сыра (можно использовать нежирный или низкокалорийный сыр)
— 1 столовая ложка оливкового масла (по желанию)
— 1 чайная ложка разрыхлителя теста
— Соль и перец по вкусу
— Пряности (базилик, орегано, итальянские травы) по вкусу

Для начинки:
— 100 г помидоров (можно использовать свежие или консервированные)
— 50 г нежирного сыра (например, моцареллы или рикотты)
— 100 г куриного филе или индейки (можно заменить на вегетарианский белок, например, соевое мясо)
— 1 небольшая луковица
— 1/2 сладкого перца
— 1/2 чашки шампиньонов (по желанию)
— Листья базилика или шпината
— Соус (томаты, оливковое масло, чеснок, базилик)

Приготовление:

1. Подготовка основы:
— Кабачок нарезать и натереть на мелкой терке.
— Поместить натертый кабачок в миску, посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы он выделил сок.
— Отжать лишнюю жидкость из кабачка с помощью марли или сита.
— Добавить яйца, сыр, разрыхлитель, оливковое масло (по желанию), приправы и хорошо перемешать.
— Разогреть духовку до 180-200°C.
— На противень, покрытый пергаментом, выложить смесь и сформировать из нее основу для пиццы.
— Выпекать в разогретой духовке около 20 минут до золотистой корочки.

2. Приготовление начинки:
— Курицу нарезать мелкими кусочками и обжарить на оливковом масле до готовности (можно добавить специи по вкусу).
— Лук, перец и грибы нарезать и обжарить до мягкости.
— Помидоры нарезать кружочками или кубиками.
— Соус можно приготовить самостоятельно: для этого смешайте томаты, оливковое масло, чеснок, соль и базилик.

3. Сборка пиццы:
— После того как основа готова, равномерно распределите соус по ней.
— Выложите сверху курицу, овощи и сыры.
— Поставьте пиццу в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сыр расплавился и начинка прогрелась.

4. Подача:
— Готовую пиццу достаньте из духовки и украсьте свежими листьями базилика или шпината.
— Порежьте и подавайте горячей.

Эта пицца получается очень легкой, без лишних углеводов и калорий, идеально подходящей для тех, кто следит за весом.

moidom7.ru ©