Вот подробный рецепт для приготовления домашнего бургера:

Ингредиенты:
Для котлет:
— 500 г говяжьего фарша (желательно с содержанием жира 20%)
— 1 маленькая луковица (по желанию)
— Соль и черный перец по вкусу
— 1 ст. ложка растительного масла (для жарки)

Для соуса:
— 2 ст. ложки майонеза
— 1 ст. ложка кетчупа
— 1 ч. ложка горчицы (по желанию)
— 1 ч. ложка соевого соуса

Для бургера:
— 4 булочки для бургера
— Листья салата (роман или айсберг)
— 4 кружка сыра (чеддер или плавленый сыр)
— 1 помидор, нарезанный кольцами
— 1 небольшая луковица, нарезанная кольцами
— Кетчуп и горчица (по желанию)

Приготовление:

1. Приготовление котлет:
1. В глубокой миске смешайте говяжий фарш с солью и перцем. По желанию можно добавить мелко нарезанный лук для аромата, но это не обязательно.
2. Разделите фарш на 4 равные части и сформируйте котлеты, делая их немного больше диаметра булочек, так как они уменьшатся в процессе жарки.
3. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте котлеты по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Чтобы проверить готовность, можно проколоть котлету ножом или вилкой: если мясо стало однородным и соки не кровавые, значит, котлеты готовы.

2. Приготовление соуса:
1. В небольшой миске смешайте майонез, кетчуп, горчицу и соевый соус. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы. Этот соус можно использовать для смазывания булочек или добавлять на котлеты.

3. Подготовка булочек:
1. Разрежьте булочки пополам и слегка подрумяньте их на сухой сковороде или в тостере, чтобы они стали хрустящими.

4. Сборка бургера:
1. На нижнюю половину каждой булочки нанесите немного соуса.
2. На соус положите салат, затем котлету.
3. На котлету положите кусочек сыра, чтобы он расплавился (можно прикрыть сковороду крышкой на 1–2 минуты, чтобы сыр быстрее растаял).
4. Добавьте кольца помидора и лука.
5. По желанию добавьте немного кетчупа или горчицы сверху.
6. Накройте верхней половиной булочки.

Подача:
Подавайте бургеры сразу после сборки, можно добавить картофель фри или овощи в качестве гарнира.

Приятного аппетита!