Фаршированные яйца «Старый Томас» — это оригинальное и вкусное блюдо, которое сочетает в себе классические ингредиенты с добавлением пикантных акцентов. Рецепт популярного закусочного блюда, который не оставит равнодушным ваших гостей.

Ингредиенты:

— Яйца куриные — 6 шт.
— Майонез — 2 ст. ложки
— Горчица (классическая) — 1 ч. ложка
— Чеснок — 1-2 зубчика
— Колбаса (копчёная или варёная) — 100 г
— Сыр твёрдый — 50 г
— Огурец солёный — 1 шт.
— Зелень (петрушка или укроп) — по вкусу
— Соль, перец — по вкусу
— Паприка (по желанию для украшения)

Приготовление:

1. Подготовка яиц:
— Отварите яйца вкрутую. Для этого поместите яйца в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения, затем варите 8-10 минут. После этого охладите яйца в холодной воде.

2. Приготовление начинки:
— Очистите варёные яйца от скорлупы и аккуратно разрежьте каждое яйцо пополам вдоль.
— Аккуратно извлеките желтки и поместите их в миску.
— Мелко нарежьте колбасу, солёный огурец и чеснок. Натерите сыр на тёрке.
— В миску с желтками добавьте майонез, горчицу, чеснок, нарезанную колбасу, солёный огурец и сыр. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. При необходимости добавьте соль и перец по вкусу.

3. Фаршировка яиц:
— Заполните каждую половинку белка полученной начинкой. Вы можете использовать чайную ложку или кондитерский мешок для более аккуратной подачи.

4. Украшение:
— Для украшения посыпьте фаршированные яйца паприкой или мелко нарезанной зеленью. Также можно использовать дополнительные акценты, например, ломтики оливок, кусочки помидоров или тонкие полоски сыра.

5. Подача:
— Подавайте фаршированные яйца на красивом блюде, украшая их зеленью. Они идеально подойдут как закуска к праздничному столу или для повседневных перекусов.

Советы:
— Если хотите добавить больше остроты, можно использовать острую горчицу или каплю соуса Табаско в начинку.
— Для более насыщенного вкуса используйте копчёную колбасу или бекон.

Фаршированные яйца «Старый Томас» — это сытная и пикантная закуска, которая всегда порадует ваших гостей.