Вот подробный рецепт приготовления тушеного филе индейки:

Ингредиенты:
— Филе индейки (грудка или бедро) — 500-600 г
— Лук репчатый — 1-2 шт.
— Морковь — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Помидоры (свежие или консервированные) — 2-3 шт. или 200 г
— Масло растительное (или оливковое) — 2-3 ст. ложки
— Бульон (овощной или куриный) — 200 мл
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Травы (например, тимьян, розмарин или лавровый лист) — по вкусу
— Сметана или сливки (по желанию) — 2-3 ст. ложки

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Филе индейки нарежьте на небольшие кусочки, примерно 3-4 см.
— Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
— Морковь очистите и нарежьте соломкой или натрите на крупной терке.
— Чеснок очистите и нарежьте мелко.
— Если используете помидоры, нарежьте их кубиками. Если консервированные — можно использовать вместе с соком.

2. Обжарка мяса:
— На сковороде с глубокими краями или в кастрюле разогрейте масло.
— Добавьте кусочки филе индейки и обжаривайте на среднем огне до золотистой корочки (5-7 минут). Не пережаривайте, чтобы мясо не стало жестким.

3. Добавление овощей:
— Добавьте к мясу нарезанный лук и чеснок. Обжаривайте еще 2-3 минуты, пока лук не станет прозрачным.
— Затем добавьте морковь и продолжайте готовить еще 5 минут, чтобы она немного размягчилась.

4. Тушение:
— Выложите нарезанные помидоры (или добавьте консервированные) к мясу и овощам. Перемешайте.
— Добавьте бульон (или воду), чтобы жидкость покрывала продукты на 2-3 см.
— Приправьте солью, перцем и любимыми травами.
— Закройте крышку и тушите на медленном огне 25-30 минут, периодически помешивая.

5. Заключительный этап:
— Когда мясо станет мягким, можно добавить сметану или сливки для более насыщенного вкуса. Перемешайте и тушите еще 5 минут.
— Попробуйте на вкус, при необходимости добавьте еще соли или перца.

6. Подача:
— Готовое тушеное филе индейки можно подавать с гарниром: картофельным пюре, рисом, пастой или просто с овощами.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©