Горбуша с сыром в духовке

Вот подробный рецепт для приготовления горбуши с сыром в духовке:

Ингредиенты:
— Филе горбуши (или стейки) — 600 г
— Твердый сыр (например, пармезан или российский) — 150 г
— Майонез — 3-4 ст. ложки
— Сметана — 2 ст. ложки
— Лимон — 1 шт.
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Зелень (петрушка, укроп) — для украшения
— Масло растительное — для смазывания формы

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
— Если у вас стейки, их нужно нарезать и аккуратно выложить на противень или в жаропрочную форму.
— Если филе, разделите его на порционные куски и выложите в форму. Рыбу можно предварительно замариновать с лимонным соком, солью и перцем для дополнительного аромата, но это не обязательно.

2. Подготовка соуса:
— В небольшой миске смешайте майонез и сметану. Добавьте мелко нарезанный чеснок, соль, перец. Хорошо перемешайте, чтобы соус был однородным.

3. Сыр:
— Натерите сыр на крупной терке. Чем тверже сыр, тем более насыщенный вкус получится. Вы можете использовать смесь сыров для более интересного вкуса.

4. Сборка:
— Выложите рыбу в форму, на каждую порцию распределите немного соуса. Сверху посыпьте тертым сыром.

5. Запекание:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Поставьте форму с рыбой в разогретую духовку и запекайте 20-25 минут до золотистой корочки. Сыр должен расплавиться и подрумяниться.

6. Подача:
— Готовое блюдо можно украсить мелко нарезанной зеленью. Подавайте с картофельным пюре, овощами или легким салатом.

Горбуша с сыром в духовке — это ароматное и простое в приготовлении блюдо, которое придется по вкусу всем любителям рыбы.