Вот подробный рецепт гречки с мясом в горшочках, запечённой в духовке:

Ингредиенты:
— Гречневая крупа – 1 стакан
— Свинина или говядина (мясо на ваш выбор) – 500 г
— Лук репчатый – 1-2 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Чеснок – 2-3 зубчика
— Вода или бульон – 2 стакана
— Соль – по вкусу
— Перец чёрный молотый – по вкусу
— Масло растительное (для жарки) – 2-3 ст. ложки
— Лавровый лист – 1-2 шт.
— Приправы (паприка, тимьян, укроп) – по вкусу
— Сметана или майонез (по желанию) – 2-3 ст. ложки

Инструкция:

1. Подготовка ингредиентов:
— Мясо промойте, нарежьте кубиками или полосками (по вашему желанию).
— Лук очистите и нарежьте мелким кубиком.
— Морковь очистите и натрите на тёрке или нарежьте тонкими кружочками.
— Чеснок очистите и нарежьте мелко.
— Гречку промойте в холодной воде.

2. Обжарка мяса и овощей:
— На сковороде разогрейте растительное масло.
— Обжарьте мясо до золотистой корочки, затем добавьте нарезанный лук и морковь. Обжаривайте ещё 5-7 минут.
— Добавьте чеснок, специи (паприку, тимьян, укроп) и лавровый лист, продолжайте обжаривать ещё 2-3 минуты, чтобы все ароматы раскрылись.

3. Сборка горшочков:
— В горшочки на дно положите немного масла, чтобы не пригорело.
— На дно каждого горшочка выложите слой промытой гречки.
— Сверху выложите обжаренное мясо с овощами.
— Повторите слои, если нужно, в зависимости от размера горшочков.
— Залейте воду или бульон, чтобы жидкость покрывала все ингредиенты.
— Добавьте по вкусу соль и перец.

4. Запекание в духовке:
— Закройте горшочки крышками (или фольгой, если крышек нет).
— Разогрейте духовку до 180°C и запекайте в течение 40-50 минут, пока гречка не впитает всю жидкость и не станет мягкой. Можно проверить готовность, приподняв крышку.
— Если в процессе запекания жидкость испаряется слишком быстро, можно добавить немного горячей воды.

5. Подача:
— Когда гречка с мясом готова, аккуратно достаньте горшочки из духовки.
— По желанию, добавьте сверху ложку сметаны или майонеза для более нежного вкуса.
— Подавайте горячим, наслаждайтесь ароматным и сытным блюдом!

Этот рецепт отлично подходит для семейных ужинов или для гостей. Он сытный, ароматный и вкусный!

moidom7.ru ©