Вот подробный рецепт приготовления хека в мультиварке. Это простой и вкусный способ приготовить рыбу, сохраняя ее сочность и нежный вкус.

Ингредиенты:
— Хек (стейки или филе) – 500-600 г
— Лук репчатый – 1-2 шт.
— Морковь – 1 шт.
— Томатная паста – 2 ст. л. (или 2-3 помидора, натертые на терке)
— Сметана – 2 ст. л.
— Вода – 100 мл
— Растительное масло – 2 ст. л.
— Лавровый лист – 1-2 шт.
— Соль – по вкусу
— Черный молотый перец – по вкусу
— Приправы для рыбы – по желанию
— Свежая зелень (укроп, петрушка) – для подачи

—

Приготовление:

1. Подготовка рыбы:
— Если у вас целая рыба, разделайте ее на стейки или порционные кусочки. Если используете филе, нарежьте на крупные куски.
— Промойте хек под холодной водой, обсушите бумажным полотенцем.
— Натрите рыбу солью, черным перцем и приправами для рыбы. Оставьте мариноваться на 10-15 минут.

2. Подготовка овощей:
— Лук нарежьте полукольцами или мелкими кубиками.
— Морковь натрите на крупной терке.

3. Обжарка овощей (по желанию):
— В чашу мультиварки налейте растительное масло, выберите режим «Жарка» или «Выпечка».
— Обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и готовьте еще 3-5 минут.

4. Приготовление соуса:
— В отдельной миске смешайте томатную пасту, сметану и воду. Посолите, поперчите и перемешайте до однородности. Если используете свежие помидоры, добавьте их вместе с водой.

5. Сборка блюда:
— На слой обжаренных овощей (или сразу на дно чаши, если овощи не жарили) выложите кусочки хека.
— Залейте рыбу приготовленным соусом.
— Добавьте лавровый лист.

6. Приготовление в мультиварке:
— Включите режим «Тушение» или «Рыба» на 30-40 минут (в зависимости от толщины кусочков).
— Если хотите более насыщенный вкус, можно продлить время приготовления на 10 минут.

7. Подача:
— Осторожно достаньте рыбу из мультиварки, чтобы сохранить ее целостность.
— Полейте соусом, посыпьте свежей зеленью и подавайте с гарниром (картофельное пюре, рис или овощи).

Приятного аппетита! 😊

moidom7.ru ©