Вот подробный рецепт яичницы с грибами шампиньонами, помидорами и сыром:

Ингредиенты:
— Яйца — 4 шт.
— Шампиньоны — 150-200 г
— Помидоры — 2 шт. (среднего размера)
— Сыр твердый (например, гауда или чеддер) — 50-70 г
— Лук репчатый — 1 шт.
— Масло растительное или сливочное — 1-2 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Зелень (укроп, петрушка) — по желанию

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Грибы шампиньоны промыть и нарезать ломтиками.
— Помидоры нарезать кубиками или дольками.
— Лук очистить и нарезать мелкими кубиками.
— Сыр натереть на крупной терке.

2. Обжарка грибов и лука:
— На сковороде разогрейте растительное или сливочное масло.
— Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне до прозрачности (около 3-4 минут).
— К луку добавьте нарезанные грибы. Обжаривайте, помешивая, пока грибы не подрумянятся и не выпарится лишняя влага (5-7 минут).

3. Добавление помидоров:
— В сковороду с грибами и луком добавьте нарезанные помидоры. Перемешайте и готовьте еще 2-3 минуты, чтобы помидоры стали мягкими и выделили сок.

4. Готовим яичницу:
— Разбейте яйца прямо в сковороду на смесь грибов, помидоров и лука. При желании можно аккуратно перемешать, чтобы яйца равномерно распределились, или оставить их цельными, чтобы они запеклись как яичница-глазунья.
— Посолите, поперчите по вкусу.

5. Добавление сыра:
— Посыпьте тертым сыром сверху на яйца. Закройте сковороду крышкой и готовьте на слабом огне 3-4 минуты, пока сыр расплавится, а яйца останутся с жидким желтком (или готовьте дольше, если хотите более твердые яйца).

6. Подача:
— Подавайте яичницу горячей, посыпав сверху свежей зеленью по желанию.

Советы:
— Можно добавить в яичницу немного сливок или молока, чтобы яйца были более мягкими.
— Для остроты можно добавить немного красного перца или чеснока.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©