Вот подробный рецепт для приготовления капусты со сливками:

Ингредиенты:
— Капуста белокочанная — 1 средний кочан
— Сливки (20-30%) — 200 мл
— Масло сливочное — 50 г
— Лук репчатый — 1 большая головка
— Чеснок — 2 зубчика
— Соль — по вкусу
— Черный перец — по вкусу
— Мускатный орех (по желанию) — 0.5 ч. ложки
— Сахар — 1 ч. ложка (по желанию, для мягкости вкуса)
— Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Инструкция:
1. Подготовка капусты:
— Капусту очистите от верхних листьев, вымойте, разрежьте на несколько частей и удалите кочерыжку. Нарежьте капусту тонкими полосками или нашинкуйте.

2. Приготовление лука и чеснока:
— Лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок также очистите и мелко нарежьте или выдавите через пресс.

3. Обжарка:
— В большой сковороде или кастрюле растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты, пока он не станет прозрачным и мягким.
— Добавьте чеснок и продолжайте жарить еще 1-2 минуты, до появления аромата.

4. Добавление капусты:
— В сковороду с луком и чесноком добавьте нарезанную капусту. Хорошо перемешайте и обжаривайте на среднем огне около 5 минут, пока капуста немного не уменьшится в объеме.

5. Тушение:
— Влейте сливки в сковороду с капустой, перемешайте, накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут. Капуста должна стать мягкой и нежной. Если хотите, чтобы капуста была более мягкой, можно добавить немного воды или овощного бульона.

6. Приправы:
— Добавьте соль, черный перец и мускатный орех (по желанию) для улучшения вкуса. Также можно добавить щепотку сахара для баланса вкусов.

7. Подача:
— Когда капуста станет мягкой и кремовой, выключите огонь. Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью (укропом или петрушкой) для аромата.

Советы:
— Вы можете использовать капусту в сочетании с другими овощами, например, с морковью или картофелем.
— Для более насыщенного вкуса можно добавить немного сыра (например, пармезан) за несколько минут до конца тушения.

moidom7.ru ©