Картошка с мясом по-французски — это сытное и вкусное блюдо, которое станет отличным вариантом для обеда или ужина. Вот подробный рецепт:

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Куриное филе или свинина (или другое мясо по вашему выбору) — 500 г
— Лук — 1 шт.
— Твердый сыр (например, российский или голландский) — 150 г
— Сливки (20%) — 200 мл
— Майонез — 3-4 ст. ложки
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Соль, черный молотый перец — по вкусу
— Растительное масло — для смазки формы

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:
— Картошку очистите и нарежьте тонкими кружочками (около 2-3 мм толщиной).
— Отварите картошку в подсоленной воде в течение 5-7 минут, чтобы она слегка размягчилась, но не разваливалась. После отваривания воду слейте.

2. Мясо:
— Мясо нарежьте на небольшие кусочки или полоски. Если используете куриное филе, его можно просто порезать на небольшие кусочки.
— На сковороде разогрейте немного масла, обжарьте мясо до золотистой корочки. Посолите и поперчите по вкусу.

3. Лук и чеснок:
— Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде с мясом до мягкости.
— Чеснок мелко нарежьте или выдавите через чеснокодавку и добавьте к мясу в конце обжаривания.

4. Соус:
— В небольшой миске смешайте сливки и майонез.
— Натереть сыр на терке и добавьте его в соус, хорошо перемешайте. По желанию можно добавить немного черного молотого перца.

5. Сборка блюда:
— Форму для запеканки или противень смажьте растительным маслом.
— На дно выложите половину отварного картофеля, сверху распределите мясо с луком и чесноком.
— Затем выложите оставшуюся картошку.
— Залейте все соусом с сыром.

6. Запекание:
— Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180°C духовку.
— Запекайте 30-40 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут до золотистой корочки.

7. Подача:
— Готовую картошку с мясом по-французски достаньте из духовки, дайте немного остыть и нарежьте порциями.
— Подавайте горячей, можно посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©