Вот подробный рецепт картошки в чесночном соусе, запеченной в духовке:

Ингредиенты:
— Картофель – 1 кг
— Чеснок – 5-6 зубчиков
— Оливковое масло (или растительное) – 3-4 ст. ложки
— Сметана – 3-4 ст. ложки (по желанию можно заменить на майонез)
— Горчица (по желанию) – 1 ч. ложка
— Соль – по вкусу
— Черный молотый перец – по вкусу
— Сушеные травы (тимьян, орегано, базилик) – 1 ч. ложка
— Лимонный сок – 1 ст. ложка
— Паприка (по желанию) – 1 ч. ложка

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:
— Картофель тщательно вымойте и очистите (если хотите, можно оставить кожицу).
— Нарежьте картошку на средние дольки или кубики, примерно одинакового размера, чтобы они запекались равномерно.

2. Чесночный соус:
— Чеснок очистите и мелко порубите или пропустите через пресс.
— В миске смешайте оливковое масло, сметану (или майонез), лимонный сок, горчицу, чеснок, соль, перец, сушеные травы и паприку. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты соединились.

3. Заправка картошки:
— В глубокой миске или кастрюле с крышкой смешайте картошку с подготовленным чесночным соусом. Убедитесь, что каждая долька картофеля покрыта соусом. Оставьте на 10-15 минут, чтобы картофель немного пропитался.

4. Запекание:
— Разогрейте духовку до 200°C.
— Противень или форму для запеканки смажьте небольшим количеством масла или выложите пергаментную бумагу.
— Выложите картофель на противень в один слой. Можно сверху немного посыпать еще сушеными травами или паприкой для дополнительного аромата.

5. Запекание картошки:
— Поставьте противень в разогретую духовку и запекайте картошку около 40-45 минут. Время зависит от размера кусочков картофеля и вашей духовки. За 20-25 минут до конца запекания можно перевернуть картошку, чтобы она подрумянилась равномерно.

6. Подача:
— Картошка должна быть мягкой внутри и золотистой снаружи. Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью по желанию.

Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного тертого сыра.
— Если хотите более хрустящую корочку, после запекания можно включить гриль на 5-10 минут.
— Вместо оливкового масла можно использовать сливочное масло для более мягкого вкуса.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©