Вот подробный рецепт котлет из фарша лосося:

Ингредиенты:
— Фарш из лосося – 500 г (можно использовать готовый или приготовить сами, прокрутив филе лосося через мясорубку).
— Картофель – 1-2 штуки (среднего размера).
— Лук – 1 средняя луковица.
— Яйцо – 1 штука.
— Панировочные сухари – 2-3 ст. ложки.
— Соль – по вкусу.
— Черный перец – по вкусу.
— Укроп (свежий или сушеный) – 1 ст. ложка.
— Мука – для обсыпки котлет.
— Масло растительное – для жарки.

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— Очистите картофель и отварите его в подсоленной воде до готовности, затем разомните в пюре. Картофель нужен для того, чтобы котлеты получились более мягкими и сочными.
— Лук очистите и мелко нарежьте. Его можно обжарить на сковороде до мягкости, чтобы он не оставался хрустящим в котлетах, либо использовать свежим для более яркого вкуса.

2. Подготовка фарша:
— Если у вас нет готового фарша, возьмите филе лосося и прокрутите его через мясорубку.
— В миску с фаршем добавьте отварное картофельное пюре, нарезанный лук, яйцо, панировочные сухари, укроп, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

3. Формирование котлет:
— Смочите руки водой, чтобы легче было формировать котлеты. Из полученной массы сформируйте круглые или овальные котлеты.
— Обваляйте котлеты в муке с обеих сторон, чтобы они не распадались при жарке.

4. Жарка котлет:
— Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
— Выложите котлеты на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут с каждой стороны. Убедитесь, что котлеты прожарились до конца.

5. Подача:
— Подавайте котлеты из лосося горячими, с гарниром из картофельного пюре, отварных овощей или салатом из свежих овощей.

Эти котлеты получаются очень мягкими и ароматными, а картофель добавляет дополнительную сочность.

moidom7.ru ©